コラム

2016-02-24

酵素を上手に働かせるには?

みなさんは「酵素」というとどんなイメージをお持ちでしょうか?

「酵素」というと何となく健康に良いイメージを持っている人もいると思います。また胃もたれや消化不良の時に消化酵素を飲んでいる人もいるかもしれません。

消化酵素はその名の通り、食べ物を消化・分解して吸収しやすくする役目がありますが、私たちの体では筋肉を作ったりエネルギーを作ったり、呼吸したりするのにもさまざまな種類の酵素が働いています。まさしく酵素の働きによって生かされていると言っても過言ではないのです。そういった意味で、たくさん酵素を摂れば健康になれると考えるのも分からなくはありません。でも酵素のことをよく知ると、もっとうまく働かせることができます。

ここでは酵素を職人気質の大工さんとして考えてみましょう。

食べ物は家を建てる材料です。大工さんの腕が悪ければ、いくら言い材料を入手しても立派な家は建ちません。

その職人気質の大工さんには2つのこだわりがあります。
1.決まった仕事しかしない
2.環境が整っていないと働かない

もう少し詳しく見ていきましょう。
  
1.決まった仕事しかしない

職人気質の大工さんは仕事の仕上がりにプライドを持っているので、一つの仕事しかしません。片手間になんでもやらないのです。

例えばアミラーゼという酵素はデンプンをブドウ糖に分解しますが、タンパク質や脂肪には目もくれません。ましてやエネルギーを作ったり、筋肉を作ったりという仕事もしません。

酵素は細胞の中で作られます。各臓器の細胞は、それぞれの働きに応じた酵素を作って臓器を動かしています。だから人間の体の中では、何千、何万もの酵素が存在すると言われています。

ではそれらの酵素を補うためにはどうしたらよいのでしょうか?食べ物やサプリメントから補えるのでしょうか?

酵素はタンパク質でできています。食べ物の中の酵素は腸でアミノ酸までバラバラにされてから吸収されます。吸収されたアミノ酸は酵素の材料にはなりますが、元の酵素に作り直されることはありません。つまり生野菜や果物から酵素を補おうと思っても、自分が必要としている酵素を補えるとは限らないのです。

2.職場環境
職人さんは気難しく、職場環境が整っていないと働いてくれません。特に重要なのが道具とpHと温度です。

・道具
職人気質の大工さんは道具にこだわります。酵素にとって道具とはミネラルやビタミンです。特に女性は鉄やカルシウムが不足する傾向があります。鉄が不足するとエネルギーを作る酵素の働きが悪くなるので、赤身の肉や魚から積極的に摂りましょう。

・pH
酵素には酸性の環境が好むものもいれば、アルカリ性の環境が好むものもいます。例えば、胃で作られるペプシンはタンパク質を分解する酵素ですが、pH2.0という強酸性下でないと仕事をしてくれません。つまり胃酸が十分にないとタンパク質は吸収されにくくなると言えます。肉を食べると胃もたれや胸やけする人は、レモンをかけたり、酢の物を食べたりして胃酸不足を補ってみるのもいいかもしれません。

・温度
職人が暑すぎても寒すぎても能力を十分に発揮できません。酵素が一番働きやすい温度は37℃ですが、これは体の深部の温度なので、目安として起床時体温が36.5℃以上だと理想です。35℃台の人は酵素の働きが低下するため、基礎代謝、免疫力も低下しやすくなります。また頭痛薬などの痛み止めは、熱を下げる作用もあるので、継続服用は要注意です。

体温を上げるには、内臓を温めるのが効果的です。冷たいものは極力控えて、湯たんぽやカイロでおなかを温めてみましょう。それでもなかなか温まらない人は陶板浴がおススメです。遠赤外線よりも透過率の高いテラヘルツ波が腸からしっかり温めてくれます。腸が温まると血液が温められ、血流がよくなります。その結果、全身の暖かさも持続します。陶板浴では、気持ちいいと感じる温度で仰向け15分、腹這い15分程度から始めてみるのが良いでしょう。

この記事を書いたプロ

ひばり快腸堂/ひばり薬局 [ホームページ]

薬剤師 林三千彦

富山県富山市稲荷元町2-2-9 ペルレ平安1・2階 [地図]
TEL:0120-24-0891

  • 問い合わせ
  • 資料請求

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

1

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
 
このプロの紹介記事
林三千彦 はやしみちひこ

日々の元気は、まず腸から(1/3)

 「病院では異常がないと言われたけど、体調が悪い」「風邪を引きやすく疲れやすい」。そんな人たちに気軽に相談してもらいたいのが、富山市稲荷元町にあるショッピングセンター「アピア」のすぐそばにある「ひばり薬局」。2002年に薬剤師の林三千彦さん...

林三千彦プロに相談してみよう!

北日本新聞社 マイベストプロ

腸からあなたの元気をサポートします

店名 : ひばり快腸堂/ひばり薬局
住所 : 富山県富山市稲荷元町2-2-9 ペルレ平安1・2階 [地図]
TEL : 0120-24-0891

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

0120-24-0891

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

林三千彦(はやしみちひこ)

ひばり快腸堂/ひばり薬局

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる このプロに資料を請求する
プロのおすすめコラム
腸活ダイエットで腸内フローラはホントに変化するの?
イメージ

私は腸活ダイエットをはじめて3年経ちますが、体重は、1~2kgの増減幅はあるものの、ダイエット直後の体重をキ...

[ 腸活 ]

40~60代に最適なダイエット
イメージ

 40~60代のダイエット目的は? 40代以上の方のダイエットの目的をお聞きすると、『若く見られたい...

[ ダイエット ]

自己回復力を呼び覚ます! 平熱36℃台になる方法とは?
イメージ

いつも指先はジンジン、足先が冷たくて寝付けない、朝は体こわばって動き出すのに時間がかかるといった経験...

[ 腸活 ]

コラム一覧を見る

コラムのテーマ一覧
スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ