コラム

2013-09-06

筋肉を強くする食事

〜「筋肉」を強くする食生活〜
エネルギーが不足すると痩せて筋肉が減ってしまいます。

せっかく運動をしても、食事をきちんと摂らなければ、痩せて筋肉が減ってしまいます。筋肉の量を増やし、筋力を高めるためには骨と同様に材料が必要です♪
最も重要な栄養素は「たんぱく質」ですが、エネルギー源となる炭水化物や脂質をしっかり摂っておくことも大切。エネルギーが不足していると、身体は筋肉を構成するたんぱく質を使ってエネルギーを産み出そうとするからです。

たんぱく質はいろいろな食品を組み合わせて摂りましょう。

タンパク質を多く含む代表的な食品は、肉、魚、卵、乳製品、大豆製品。
タンパク質は約20種類のアミノ酸からなる栄養素ですが、体内で合成できないため必ず食品から摂らなければならないアミノ酸が9つあります(必須アミノ酸)。
動物性タンパク質のほうが植物性タンパク質より吸収効率が優れていますが、含まれる必須アミノ酸の量がそれぞれ異なることから、いろいろな食品を組み合わせて摂ることが大切です。
特に高齢者は肉や卵が不足しがちなので、積極的に摂りましょう。

たんぱく質とビタミンB6を一緒に摂ると効果的☆

たんぱく質の分解や合成を促進する栄養素がビタミンB6です。ビタミンB6が多く含まれているマグロの赤身やカツオ、赤ピーマン、キウイやバナナなどをたんぱく質と合わせて摂るといいでしょう。1日3回の食事でたんぱく質を摂ることが大切です☆

筋肉は40歳代から0.5~1%ずつ減っていきますが、適切な運動習慣をつけ、きちんと栄養を摂ることで、この筋肉の減少を予防することができます!いつまでも自分の足で歩き続けるために、できることから始めてみましょうね!

Refuge9月号「筋肉と骨を強化する食事」
http://www.r-refuge.com/archives/04_05_monthly/002410/index.html

ご予約お問い合わせは
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