コラム一覧

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職業訓練

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再就職を目的とした3ヶ月の職業訓練も明日で修了です。基礎的な実技から、衛生学、食育などの学科、現場体験実習、接客サービス実習などをみっちり勉強しました。 続きを読む

2017-02-23

いっちゃんKNB

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北日本放送いっちゃんKNBチョイテクコーナーの撮影でした。3月は卒業・入学にむけて手軽なお祝い料理を、4月は新生活を始める人にピッタリのお手軽メニューをそれぞれ2品紹介します。放送は、3月7日と4月4日です。お楽しみに~。 続きを読む

2017-02-22

北陸朝日放送収録

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今日は、北陸朝日放送の収録日でした。今回の特選素材は、カゴメのウスターソースとトマトソース。どちらも元々美味しい味付けなので、どんな食材と合わせても美味しいです。今回はカゴメさんのおすすめレシピを4品紹介しましたが、恩田アナウンサーは、塩鯖のトマトパッツアすごくおい... 続きを読む

2017-02-20

アイシングクッキー

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今日のお菓子教室は、アイシングクッキー。雪の結晶のデザインにしました。みんな真剣!それぞれオリジナルの素敵なデザインのものが出来上がりました。#アイシングクッキー #雪の結晶 #総合カレッジSEO #お菓子教室 http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-02-18

パン教室

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今日のパン教室は、ベーグルとかわいい亀パン作りをしました。#総合カレッジSEO #パン教室 #亀パン #ベーグル http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-02-17

親子クッキング

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滑川同朋保育園から依頼があり、親子クッキング。今日は、春巻き、あんかけ卵とじうどん、うさぎりんごを作りました。春巻きがこんなに簡単に出来るとは!とお父さん達にびっくりされました。子供たちも、上手に巻いてました。#保育園 #料理教室 #春巻き #総合カレッジSE... 続きを読む

2017-02-10

甘酒レシピ

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ここ最近流行りの甘酒今日は、北日本新聞のまんまるに甘酒を使ったレシピを5品紹介しました。・鮭の甘酒焼き・甘酒ドレッシング・甘酒豆乳鍋・甘酒生姜レモン・甘酒・蒸しパン#北日本新聞 #まんまる #料理レシピ #甘酒 #総合カレッジSEO #料理教室 http://... 続きを読む

2017-02-09

聴覚障害者の料理教室

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聴覚障害者の方の料理教室でした。耳が聞こえないので、私の説明は手話のボランティアの方が同時通訳されました。声は聞こえないですが、みんなが「へー。なるほど。」と思っているのが伝わりました。説明&通訳なので、いつもより説明に倍ほど時間がかかりましたが、みんなの手際がよくて段... 続きを読む

2017-02-05

高校生1日レストラン

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高校生一日レストラン開店。高校生たちの応援に多くの方に食べに来ていただき、ありがとうございました。みんな、めちゃめちゃ頑張ってました♪約90食完売!お疲れ様でした。#総合カレッジSEO #高校生 #一日レストラン #調理科 多くの方に応援に食べに来ていただき、あ... 続きを読む

2017-01-26

キムチづくり講座

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岩瀬公民館から依頼があり、キムチづくり講座。たくさん入る唐辛子にみんなビックリ!#総合カレッジSEO#料理教室#富山http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-01-25

白菜キムチの下準備

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明後日の講習会で使う白菜キムチの下準備。立派な白菜たち。今日は、塩漬けにしました。#総合カレッジSEO#料理教室#富山http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-01-23

高校生 1日レストラン

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本年度新設された当校の高校生が、砺波駅2階改札口横のコミュニティプラザで「高校生1日レストラン」をやります!野菜カレーのAランチとワンプレートのBランチがあります。みんなでメニュー考えて試作したり、ポスター&チラシを作ったりして頑張ってます!この経験が、みんなの明るい... 続きを読む

2017-01-20

バレンタインメニュー

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今日は、北日本新聞「親子でクッキングコーナー」の撮影でした。来月号なので、バレンタインメニュー。チョコレートマフィンとチョコレートフォンデュ。#総合カレッジSEO#料理教室#富山http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-01-10

パパッと簡単!週末ごはん

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今日は、NHK名古屋からの依頼で、お父さんが家族に料理する番組「パパッと簡単!週末ごはん」の収録がありました。富山に来られてまだ2年のご家族でした。今回のメニューは、富山の旬の食材をということで、氷見のぶりを使って照り焼き丼にしました。試食シーンで、子供たちが本当にお... 続きを読む

2017-01-08

明けましておめでとうございます。

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明けましておめでとうございます。今年も皆様に喜んでもらえるお仕事をしていきたいと思いますので、よろしくお願いします。#総合カレッジSEO#料理教室#富山http://www.seo-school.com 続きを読む

2017-01-03

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 先日、夏休み子供クッキング教室(クレープ)に参加しました。 その節は大変お世話になりました。 子供たちは近所の仲良し3人トリオでいつも騒いでうるさいの...

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料理講師のプロ、瀬尾三礼(せおみれい)さん

料理はみんなを幸せにする。だからみんなに教えたい(1/3)

 新聞や雑誌、テレビ・ラジオなど、さまざまなメディアで、季節感あふれる家庭料理の作り方を紹介している瀬尾三礼さん。日ごろは総合カレッジSEOの講師として、砺波本校と富山校で、受講生に料理を教えています。 和洋中の家庭料理から、お菓子・パ...

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