コラム

 公開日: 2014-12-20  最終更新日: 2014-12-21

かぶらずし作り 第1日目


かぶら寿司作り講習会、第1日目。
桶を持参して、漬けてお持ち帰りする講座です。
今日は、かぶの塩漬けです。
顔くらい大きいかぶを、一生懸命むきました。
皮境までが深いので、だいぶむいて少し小さくなりましたが、
それでもたくさんあります(^^)
2年目、3年目の常連さんも何人かいらっしゃいます。
なぜ同じものを何度も?思うのですが、
来て習った方が、材料も準備してあったり、楽だし失敗しないから良いそうです。
皆に、美味しいの作るから待っててね!と言ってきたから失敗出来ない…(笑)
と言う方もいました。
明日は第2日目。
麹の甘酒作り。
美味しいのになるかならないかの、大事なポイントです。
毎年美味しいのになってると常連さんからも太鼓判。
今年も美味しいのになりますように(^^)






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